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十種快樂食物
1. 深海魚全世界住在海邊的人都比較快樂…不只是因為大海讓人神清氣爽,還因為他們把魚當作主食… 無論是芬蘭、英國、美國的研究都發現相同的結果… 哈佛大學的研究報告指出,魚油中的Omega-3脂肪酸… 與常用的抗憂鬱藥如碳酸鋰有類似作用… 即阻斷神經傳導路徑,增加血清素的分泌量… 國內目前也在進行魚油對精神疾病療效的研究… 台北醫學院副教授黃士懿表示… 這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上… 是否有生理的先天缺陷… 2. 香蕉香蕉含有一種稱為生物鹼(alkaloid)的物質…生物鹼可以振奮精神和提高信心… 而且香蕉是色胺酸和維生素B6的超級來源… 這些都可以幫助大腦製造血清素… 3. 葡萄柚葡萄柚有強烈的香味,可以淨化繁雜思緒、也可以醒神…葡萄柚裡高量的維生素C不僅可以維持紅血球的濃度 使身體有抵抗力,而且維生素C也可以抗壓 最重要的是,在製造多巴胺、正腎上腺素時,維生素C是重要成分之一 一項有趣的研究發現,吃維生素C,可以平均提高學童智力測驗5分。 4. 全麥麵包碳水化合物可以幫助血清素增加…麻省理工學院的茱蒂絲.渥特曼博士就說: 「有些人把麵食、點心這類食物當作一種可以吃的抗憂鬱劑」 但吃複合性的碳水化合物,如全麥麵包、蘇打餅乾… 5. 菠菜卡通中大力水手吃了菠菜後會力大無窮…但你可知道吃了菠菜也會心情大好? 醫學文獻一致指出,缺乏葉酸會導致精神疾病… 研究人員推論… 什麼是富含葉酸的食物? 6. 櫻桃鮮豔欲滴的櫻桃可以讓你放鬆心情…下次你經痛時,可以試試櫻桃… 雖然櫻桃在台灣並不便宜… 但研究人員說,櫻桃和阿斯匹靈一樣有效… 美國密西根大學的研究發現… 櫻桃中有一種叫做花青素(anthocyanin)的物質… 可以降低發炎,密大的科學家們認為… 吃20粒櫻桃比吃阿斯匹靈有效… 7. 大蒜大蒜雖然會帶來不好的口氣,卻會帶來好心情…德國一項針對大蒜對膽固醇的功效研究… 從病人回答的問卷發現… 他們吃了大蒜製劑之後,感覺比較不疲倦、不焦慮、不容易發怒… 研究人員萬萬沒想到,大蒜竟有這種特別的「副作用」… 8. 南瓜南瓜之所以和好心情有關,是因為它們富含維生素B6和鐵…這兩種營養素都能幫助身體所儲存的血糖… 轉變成葡萄糖,葡萄糖正是腦部唯一的燃料… 南瓜派也被認為是菜單上「最聰明」的甜點… 因為每吃一口南瓜派,就會同時攝取3種類胡蘿蔔素… 9. 低脂牛奶看來媽媽老是說「多喝牛奶」是對的…紐約的西奈山醫藥中心研究發現… 讓有經前症候群的婦女,吃了1000毫克的鈣片3個月之後… 四分之三的人都比較不緊張、暴躁或焦慮… 日常生活中,鈣的最佳來源是牛奶、優格和起司… 幸運的是,低脂或脫脂的牛奶擁有最多的鈣… 10. 雞肉英國心理學家班頓和庫克給受試者吃了100微克的硒之後…受試者普遍反應覺得精神很好、更為協調… 美國農業部也發表過類似的報告… 硒的豐富來源有雞肉、海鮮、全穀類等… |
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